8號店用新增的方法~what's new // 0620六月新菜單生活好食提案

2018/07/05
8號店用新增的方法~what's new // 0620六月新菜單生活好食提案
六月新菜單推薦,這個月行銷設計部門開始推出小雜記企劃 會不定期更新大家心中的私藏菜單或是本月好物推薦

六月新菜單推薦,這個月行銷設計部門開始推出小雜記企劃

會不定期更新大家心中的私藏菜單或是本月好物推薦等等♡♡♡♡♡

首篇就由我先來帶領大家看看,從5月周年慶結束後,我們排程了很多新品

集中在六月,在盛夏來臨前,希望能讓大家品嘗到不一樣的口味!

#日式鮭魚鮮味炊飯
[344大卡]

以洋蔥和杏鮑菇的高湯燉煮糙米飯,讓飯充滿天然蔬菜的鮮甜,再將東港櫻花蝦和蒜碎烘乾,放在煮好糙米飯中拌勻,真材實料,每份炊飯都有超過50克的鮭魚!
這個夏天不用去海邊,讓我們搶先帶你到東港去!讓味覺體驗濃濃的海味

#手工雞肉慕絲捲
[199大卡]

這道是主廚設計出來的原意是,希望大家也能吃到精緻的手工餐點。
就像你去下午茶店,小小咖啡廳也會推出今天主廚自製菜單,是不是覺得主廚真的是暖男(笑)

過程耗工,但是這麼好吃的食物覺得一定要讓大家吃吃看!
使用去皮去油雞腿,中間的慕絲以雞胸肉打成肉泥加入蛋白、少量的鮮奶油,再捲起來讓它的口感綿密不乾澀!
再加入少許的胡椒和咖哩粉調味,最後將甜椒和洋蔥捲入雞腿肉中,是一道非常清爽,完全不油膩的精緻手工菜,推薦給喜歡吃雞肉的女孩們♡♡

#義式果香牛小排
[260大卡]

喜歡吃牛肉的人,一定不能錯過,我來跟大家上課J
美國農業部(United States of Department Agriculture,USDA)將牛肉分成八級,其中要能夠成為牛排分級的只有最高的前三級:
Prime 極佳級、Choice 特選級和 Select 可選級
而在這三種等級中,只有 Prime 和 Choice 才能到達頂級餐廳、飯店的選肉標準

我們採用美國Choice特選級無骨牛小排,手工將多餘油質細心去除

再以柑橘類水果為基底醃漬後,以真空低溫烹調書肥保留牛排多汁鮮嫩
只有主廚能處理的一道料理,讓你在家也能享受特級牛排館的奢華!
這道料理在拍照跟試菜期間,一直都是辦公室裡的紅人
只要知道是拍牛小排,大家都偷偷在旁邊等待開吃的那刻 (笑)

#手工義式雞肉麵捲
[442大卡]

一開始在研發這道料理時,我們推出了好幾種口味
後來老闆拍板定案要青醬口味!
((( 偷偷說我好喜歡奶油口味,大家沒吃到真是太可惜了XD )))
我們將義式雞肉慕斯填充到水管麵中,一樣也是耗時耗工的餐點
由主廚純手工製作的手工菜
用新鮮巴西里葉和羅勒葉製作出青醬,是屬於NISORO的自製青醬!


到了文章尾聲,請期待接下來的活動!
下一期見 :)
小編輯 / 蜜編